La gastronomie française, riche et variée, ne cesse de se réinventer. En 2021, de nouvelles tendances viennent révolutionner ce patrimoine culinaire, et réinventer les régimes traditionnels. L’une des tendances majeures est sans doute le retour à la simplicité avec des recettes plus saines et naturelles, reflets de la culture du « bien manger ».
Parmi ces tendances, la digitalisation de la cuisine est également à souligner. En effet, la recette du moelleux au chocolat traditionnel, par exemple, se retrouve désormais facilement accessible sur de nombreux blogs culinaires et applications de cuisines. Il existe même des plateformes qui permettent de commander des produits frais directement du marché local, comme c’est le cas ici.
En parallèle, les chefs prennent de plus en plus en compte les restrictions alimentaires de chacun. Ils rivalisent de créativité pour proposer des plats savoureux sans gluten, végétariens ou même végans. Le lien entre alimentation et santé n’a jamais été aussi fort, et cette tendance devrait se poursuivre dans les années à venir. Ainsi, la cuisine française, tout en préservant son héritage, continue d’innover pour satisfaire les goûts et les besoins de tous.